Traité de Diéthétique par Ludovicus Nonnius, « Diaeteticon sive de re cibaria libri IV, nunc primum lucem vidit, Anvers, ex officina Petri Belleri, 1646 ».

Une des familles de médecins les plus notoires des anciens Pays-Bas fut certainement celle des Nuñez, Nunes, nom aussi latinisé en Nonnius, qui s’est pleinement intégrée dans la société néerlandaise des xvie et xviie siècles. Ludovicus Nonnius (1553-1645/633) qui, après des études médicales à Louvain, où il se lia d’amitié avec Juste Lipse, eut une pratique privée florissante à Anvers. Ce fut un vrai humaniste, savant, historien, poète et numismate. Son livre sur la diététique a été utilisé jusqu’au xixe siècle, mais il est probablement encore mieux connu par son portrait, peint par Rubens, dont il était le médecin privé. Nonnius fut un des fondateurs du collegium medicum d’Anvers en 1620, avec Lazare Marcquis ou Marques (Anvers 1574-Anvers 1647), un autre immigré, mais de souche lombarde.